Se siete alla ricerca di un pesto alternativo per condire i vostri primi piatti o creare antipasti sfiziosi questo pesto fa al caso vostro.
Ingredienti
200 gr di pomodorini secchi
100 gr di pistacchi
50 gr di pinoli
80 gr di pecorino stagionato
olio extravergine d'oliva
Procedimento
Tagliate i pomodorini secchi a pezzetti, versate tutti gli ingredienti insieme in un mixer con un goccio d'olio extravergine d'oliva, una volta tritati diminuite la velocità ed aggiungete a filo un bicchiere di olio fino ad ottenere una salsa densa.
Difficoltà *
Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 minuti
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