Crostone di pane con tomino alla piastra e cipolle caramellate

Buonasera a tutti! Questa sera vi propongo un antipasto che lega i gusti di due ingredienti che prediligo spesso nelle mie ricette; il formaggio e le cipolle.

Ingredienti

1 pezzo di pane toscano tagliato grosso

2 tomini

1 cipolla rossa di tropea

sale qb

1 noce di burro

aceto balsamico di modena

1 cucchiaino di zucchero

Procedimento

Tagliate finemente le cipolle e fatele saltare in padella con una noce di burro. Questo procedimento vi richiederà 10 minuti circa e noterete che le cipolle, a fine cottura, diventeranno morbide. A quel punto aggiungete un po' di aceto balsamico e un cucchiaino di zucchero. 

Scottate su una piastra il crostone di pane e dividetelo in due parti. 

Grigliate i tomini sulla piastra bollente fino a che non si doreranno da entrambi i lati. 

L'impiattamento risulterà abbastanza semplice, ponete il crostone di pane alla base, il tomino grigliato sopra ed infine le cipolle caramellate. 

Difficoltà *

Dosi per 2 persone

Tempo di preparazione 25 minuti