Bis di tartare di mare

Buonasera a tutti! Oggi vi propongo un antipasto veloce da preparare, mescolando i classici gusti delle tartare di mare con un ingrediente aggiunto. 

Ingredienti

200 gr di salmone fresco

8 gamberi rossi

50 gr di pistacchi sgusciati

1 burrata di mozzarella

sale qb

pepe nero macinato

olio extravergine d'oliva

Procedimento

Tagliuzzate a cubetti il salmone e ponetelo in una ciotola, quindi mischiatelo con i pistacchi tritati. Mescolate delicatamente e condite la tartare con un pizzico di sale e olio extravergine d'oliva.

Per preparare la seconda tartare sgusciate i gamberi rossi e tagliateli a cubetti anch'essi. Spezzettate la burrata di mozzarella ed amalgamatela con i gamberi. Per l'impiattamento di entrambe le tartare aiutatevi con un coppapasta per ottenero un effetto scenografico.

Difficoltà *

Dosi per 2 persone

Tempo di preparazione 20 minuti